南瓜燜排骨

材料:
排骨
南瓜
蒜頭
花雕酒
黃砂糖（原蔗糖）
海鹽
生粉
清水
蔥花
百鶴年橄欖油

做法:
1.醃排骨次序：花雕酒、黃砂糖、海鹽、百鶴年橄欖油、生粉
2.倒入百鶴年橄欖油，慢火爆香蒜蓉
3.落南瓜，加兩湯匙水，慢火煮至6成熟
4.然後均勻鋪上排骨，蓋上燜8分鐘，熄火，灑上蔥花，焗2分鐘即成。